Tout glisse. Ce qui compte, c'est quelles parties peuvent l'absorber et lesquelles ne le peuvent pas, alors planifiez délibérément les tampons.
Un calendrier construit sur l’hypothèse que rien n’est en retard n’est pas un plan, c’est un souhait. Quelque chose dure toujours longtemps, généralement la partie qui rassemble le plus de monde, et la question est seulement de savoir où revient le temps perdu. .
Certains blocs absorbent le retard gratuitement. Les apéritifs, les photos et les intervalles entre les plats peuvent faire perdre quinze minutes sans que personne ne s'en aperçoive. D'autres ne le peuvent pas : tout ce qui est lié au coucher du soleil, tout ce que la cuisine a déjà commencé et tout ce qu'un fournisseur part à une heure fixe. .
Placez donc les tampons à côté des points fixes, sans les répartir uniformément sur la journée. Vingt minutes de relâche avant les discours valent une heure éparpillée dans l'après-midi. .